¿Por qué el agua de la pasta pone naranja la llama?

La respuesta corta

El sodio de la sal que cae a la llama tiene electrones que solo pueden estar en ciertos escalones de energía; el calor los sube, al caer sueltan luz, y como el salto mide siempre lo mismo, la luz es siempre naranja.

Qué tiene que ver con el examen

El término que te pueden pedir: energía cuantizada (espectro de emisión).

Andalucía · Química 2027 · tema 2, «Por qué la energía del electrón está cuantizada» (espectro de líneas)

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Transcripción del vídeo

¿Por qué el agua de la pasta pone naranja la llama? Seguro que piensas que es la pasta, que se quema, ¿no? Pues no. Es la sal del agua.

Con una pizca de sal en la llama pasa lo mismo. Fíjate en esto de aquí: un átomo de sodio, que viene de la sal. Lleva electrones alrededor, es decir, partículas diminutas que solo pueden estar en ciertos escalones de energía. El calor de la llama empuja un electrón a un escalón más alto.

Pero ahí arriba no aguanta: enseguida vuelve a caer a su sitio. Y al caer, suelta la energía que le sobra en forma de luz. Como el salto mide siempre lo mismo, la luz es siempre del mismo color. En el sodio, naranja.

Es porque la energía del electrón está cuantizada, es decir, va por escalones, no en rampa. Cada elemento tiene sus escalones, y por eso su color. Los fuegos artificiales usan justo esto. La sal tiene su propio color.