¿Por qué el bicarbonato te quita el ardor de estómago?

La respuesta corta

El ardor es ácido del estómago que sube por el esófago; el bicarbonato es una base que lo neutraliza y deja agua, sal y dióxido de carbono, que es el eructo.

Qué tiene que ver con el examen

El término que te pueden pedir: neutralización.

Andalucía · Química 2027 · tema 15, neutralización (y tema 14: el bicarbonato es básico)

• Prepara Química PAU en Andalucía

Transcripción del vídeo

¿Por qué el bicarbonato te quita el ardor de estómago? Seguro que piensas que calma el dolor, como una pastilla, ¿no? Pues no. No toca el dolor: se come lo que lo provoca, el ácido.

Fíjate aquí. Tu estómago fabrica un ácido fortísimo para digerir la comida. Si un poco sube por el esófago, es decir, el tubo de la garganta, quema. Eso es el ardor.

El bicarbonato es una base, es decir, lo contrario de un ácido. Y al juntarse, la base atrapa justo la parte del ácido que quema. Y de ahí salen tres cosas que ya no queman: agua, un poco de sal y un gas, el dióxido de carbono. Ese gas es el eructo de después.

Eso se llama neutralización, es decir, ácido y base se anulan entre sí. Lo que queda es agua y sal. Y es la misma reacción que hace subir los bizcochos: bicarbonato más un ácido, y sale gas. El eructo es la prueba.