Estancia media y ocupación hotelera: ejercicios resueltos

Una tabla turística puede mostrar más viajeros, más pernoctaciones y, al mismo tiempo, menos ocupación. No hace falta sospechar un error: cada indicador responde a una pregunta distinta. El número de viajeros aproxima entradas registradas, las pernoctaciones cuentan noches y la ocupación relaciona uso con capacidad disponible. El comentario empieza por distinguir esas unidades.

Vamos a resolver una simulación didáctica con cifras originales. Los hoteles permanecen abiertos todos los días del periodo, el número de plazas es constante dentro de cada mes y no existen camas supletorias. Estas condiciones simplifican el cálculo; una tabla estadística real exige consultar su metodología y sus ajustes.

Qué cuentan los cuatro datos básicos

La metodología de la Encuesta de Ocupación Hotelera del INE define viajeros, pernoctaciones y estancia media. Un viajero alojado durante varias noches produce varias pernoctaciones. La estancia media se obtiene dividiendo pernoctaciones entre viajeros.

El registro se refiere al alojamiento, no a un censo de individuos únicos que visitan todo el destino. Una misma persona que utiliza diferentes establecimientos puede generar registros distintos. Tampoco conviene confundir plazas con habitaciones: una habitación puede contener varias plazas.

En nuestro modelo, la ocupación por plazas se calcula como pernoctaciones divididas entre plazas disponibles multiplicadas por días, y después se expresa en porcentaje. La metodología real del INE contempla particularidades, como las camas supletorias, que aquí hemos excluido expresamente.

Ejercicio 1: dos meses que parecen contradictorios

La tabla describe un conjunto ficticio de hoteles.

Indicador	Mes A	Mes B
Días del periodo	30	30
Plazas disponibles cada día	50	60
Viajeros registrados	300	330
Pernoctaciones	900	990

Primero calculamos la estancia media:

• Mes A: 900 / 300 = 3 noches por viajero.
• Mes B: 990 / 330 = 3 noches por viajero.

Los viajeros aumentan un 10 % y las pernoctaciones también aumentan un 10 %. La duración media permanece igual: no podemos afirmar que cada viajero concreto haya prolongado su visita.

Ahora calculamos la capacidad del periodo. En A son 50 × 30 = 1500 plazas-noche. En B son 60 × 30 = 1800 plazas-noche. Una plaza-noche es una plaza disponible durante una noche; no es una persona.

La ocupación resulta:

• Mes A: 900 / 1500 × 100 = 60 %.
• Mes B: 990 / 1800 × 100 = 55 %.

Hay 90 pernoctaciones más, pero la capacidad aumenta en 300 plazas-noche. La oferta crece un 20 %, más que el uso, que crece un 10 %. Por eso la ocupación baja cinco puntos porcentuales.

Cómo redactar la conclusión sin exagerar

Una respuesta suficiente sería: «El mes B registra un 10 % más de viajeros y pernoctaciones, manteniendo una estancia media de tres noches. La ocupación disminuye del 60 % al 55 % porque la capacidad disponible crece más deprisa que las noches utilizadas».

La frase conecta datos y mecanismo. No atribuye el cambio a una campaña publicitaria, una crisis de precios o un nuevo aeropuerto: nada de eso figura en la tabla. Podría proponerse como hipótesis si se contara con información adicional, pero no como resultado demostrado.

Tampoco equivale a decir que los ingresos disminuyeron. La facturación depende, entre otras cosas, de precios, servicios y composición de las reservas. Ninguna de esas variables se ha dado.

Ejercicio 2: recupera el dato que falta

Un alojamiento dispone de 40 plazas durante 20 noches. Su ocupación por plazas es del 75 % y registra 200 viajeros. ¿Cuántas pernoctaciones acumula y cuál es la estancia media?

La capacidad es 40 × 20 = 800 plazas-noche. Si se utiliza el 75 %, las pernoctaciones son 0,75 × 800 = 600. Después dividimos 600 / 200 y obtenemos tres noches por viajero.

Una comprobación rápida consiste en invertir el cálculo: 600 / 800 = 0,75. Si aparecieran 1000 pernoctaciones en este modelo sin plazas adicionales, superarían las 800 disponibles y tendríamos una incompatibilidad que revisar.

El orden importa. Dividir directamente 75 entre 200 mezcla un porcentaje con viajeros y no produce una estancia interpretable. Escribir las unidades evita esa operación antes de hacerla.

Ejercicio 3: una media que no describe a todos

Supongamos que diez viajeros permanecen una noche y otros diez permanecen cinco. En total hay 20 viajeros y 10 × 1 + 10 × 5 = 60 pernoctaciones. La estancia media es de tres noches, aunque ningún viajero haya permanecido exactamente tres.

La media resume el conjunto; no representa necesariamente una conducta individual. Esta distinción permite mejorar un comentario que inicialmente decía «los turistas se quedan tres días». Es más preciso escribir «la estancia media es de tres noches».

Además, días de viaje y noches de alojamiento no son equivalentes. Una persona puede visitar otros lugares durante el día o distribuir sus noches entre establecimientos. Mantener la unidad original evita introducir información ausente.

Una pauta para comentar cualquier tabla hotelera

Identifica primero el ámbito, el periodo y si se habla de hoteles, otros alojamientos o todo el turismo. Después anota las unidades: viajeros, noches, plazas o habitaciones. Calcula cada indicador por separado y explica finalmente la relación entre ellos.

Para revisar el procedimiento, guarda en la libreta de errores una columna con «dato», otra con «denominador» y otra con «qué puedo concluir». Si necesitas integrar estos términos en un comentario territorial más amplio, repasa el vocabulario de Geografía y los mapas.

La autocorrección debe comprobar cuatro cosas concretas: que la estancia divide noches entre viajeros, que la capacidad incluye los días, que el cambio de ocupación se expresa en puntos porcentuales cuando se restan porcentajes y que la conclusión no inventa ingresos ni causas. Con esas comprobaciones, la aparente contradicción inicial queda explicada.

Preguntas frecuentes

¿Un viajero equivale a una pernoctación?

No. Un viajero que permanece cuatro noches genera cuatro pernoctaciones. En la estadística hotelera, el registro de viajeros tampoco equivale necesariamente a personas únicas de todo el destino.

¿Puede aumentar el número de pernoctaciones y bajar la ocupación?

Sí. Si la capacidad disponible aumenta proporcionalmente más que las pernoctaciones, disminuye el porcentaje de ocupación aunque haya más noches de viajeros.

¿Puedo calcular ocupación de habitaciones con el número de plazas?

No. Plazas y habitaciones son unidades diferentes. Para la ocupación de habitaciones necesitas habitaciones ocupadas y disponibles, conforme al periodo y método indicados.

Interpreta oferta y demanda en la misma tabla

Antes de cerrar tu comentario, comprueba si explicas tanto las noches utilizadas como la capacidad ofrecida. Puedes trabajar más tablas territoriales en el curso de Geografía de Navarra. Conserva en tu libreta el denominador de cada indicador: esa anotación permite detectar por qué una conclusión aparentemente contradictoria puede ser correcta.